Allergeninformation

Gemäß EU-Lebensmittelinformationsverordnung Nr. 1169/2011

Hinweis für unsere Gäste

Wir informieren Sie gerne über Allergene und Unverträglichkeiten in unseren Speisen. Bitte sprechen Sie unser Personal vor der Bestellung an — wir helfen Ihnen gerne weiter.

Wichtiger Hinweis: Unsere Speisen werden in einer Küche zubereitet, in der alle 14 EU-Hauptallergene verwendet werden. Trotz sorgfältiger Zubereitung können wir eine Kreuzkontamination nicht vollständig ausschließen. Personen mit schweren Allergien bitten wir, dies bei der Bestellung ausdrücklich anzugeben.

14 EU-Hauptallergene

Gemäß EU-Lebensmittelinformationsverordnung (Nr. 1169/2011) sind folgende 14 Stoffe kennzeichnungspflichtig:

  1. Gluten — enthält Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel oder Kamut sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
  2. Krebstiere — und daraus hergestellte Erzeugnisse
  3. Eier — und daraus hergestellte Erzeugnisse
  4. Fisch — und daraus hergestellte Erzeugnisse
  5. Erdnüsse — und daraus hergestellte Erzeugnisse
  6. Sojabohnen — und daraus hergestellte Erzeugnisse
  7. Milch und Milchprodukte (Laktose) — einschließlich Laktose und daraus hergestellte Erzeugnisse
  8. Schalenfrüchte (Nüsse) — Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
  9. Sellerie — und daraus hergestellte Erzeugnisse
  10. Senf — und daraus hergestellte Erzeugnisse
  11. Sesamsamen — und daraus hergestellte Erzeugnisse
  12. Schwefeldioxid und Sulfite — in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l
  13. Lupinen — und daraus hergestellte Erzeugnisse
  14. Weichtiere — und daraus hergestellte Erzeugnisse

Speisekarte und Anfragen

Unsere vollständige Speisekarte mit Allergenangaben erhalten Sie auf Anfrage direkt bei uns im Restaurant. Änderungen der Rezepturen und Zutaten bleiben vorbehalten.

Für schriftliche Anfragen erreichen Sie uns unter: [email protected]